نوشته های مشابه
با آغاز فصل بهار، بازار گیاهان کوهی در فرهنگیان ارومیه رونق تازهای گرفته و بساط فروش محصولاتی همچون کنگر، منده، ریواس و دیگر گیاهان خوراکی محلی، جلوهای متفاوت به معابر و بازارهای شهری بخشیده است.
این روزها فروشندگان محلی، اغلب از مناطق کوهستانی اطراف، محصولات تازه و طبیعی خود را به شهر آوردهاند؛ گیاهانی که علاوه بر طعم خاص، از خواص دارویی و تغذیهای قابل توجهی برخوردارند. کنگر بهعنوان یکی از پرطرفدارترین این محصولات، جایگاه ویژهای در سفرههای بهاری دارد و در کنار آن، منده و ریواس نیز مشتریان خاص خود را پیدا کردهاند.
شهروندان ارومیهای نیز با استقبال از این محصولات فصلی، سبد خرید خود را رنگینتر کردهاند. بسیاری از خانوادهها معتقدند استفاده از این گیاهان، علاوه بر حفظ سنتهای غذایی، به سلامت بدن نیز کمک میکند.
در عین حال، بررسیهای میدانی نشان میدهد قیمت این گیاهان نسبت به سال گذشته افزایش یافته و همین موضوع، خرید آنها را برای برخی خانوادهها دشوارتر کرده است.
در همین حال، برخی فروشندگان از افزایش تقاضا در روزهای اخیر خبر میدهند و میگویند شرایط آبوهوایی مناسب امسال، کیفیت و میزان برداشت این گیاهان را نسبت به سالهای گذشته بهتر کرده است.
بازار گیاهان کوهی در ارومیه، هر ساله با فرا رسیدن بهار، به یکی از جلوههای زنده فرهنگ بومی و سبک زندگی سنتی مردم این منطقه تبدیل میشود؛ بازاری که نهتنها محل خرید و فروش، بلکه نمادی از پیوند انسان با طبیعت است.
